রাজ্যে খাসির মাংসের বিপুল চাহিদা পূরণ করার জন্য পশ্চিমবঙ্গ প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন নিগম হরিণঘাটায় নতুন প্ল্যান্ট তৈরি করছে। এখানে থাকবে ৩০০টি খাসি প্রসেসিং করার পরিকাঠামো। হরিণঘাটায় এতদিন মিটের আউটলেটে প্রসেসিং করা চিকেন বিক্রি করা হত। এবার থেকে এক কেজি এবং ৫০০ গ্রামের প্যাকেট করে খাসির মাংস বিক্রি করা হবে।
জানা যায় কিছুদিন যাবৎ পরীক্ষামূলকভাবে কয়েকটি আউটলেট থেকে সামান্য পরিমাণে খাসির মাংস বিক্রি করা হয়েছিল। আর তারপরই তার বিপুল চাহিদা দেখেই রাজ্যের সর্বত্র খাসির মাংস সরবরাহ করার জন্য এই নতুন প্ল্যান্ট তৈরির সিদ্ধান্ত নিয়েছে দপ্তর।
২ একর জমি নিয়ে প্ল্যান্ট তৈরি করা হচ্ছে। প্ল্যান্ট তৈরির জন্য প্রায় ৩ কোটি টাকা বরাদ্দ করা হয়েছে। মূলত মেশিনে খাসি কাটা হবে। সব কিছু ঠিকঠাক থাকলে আগামী এপ্রিল মাস থেকেই প্ল্যান্ট চালু হয়ে যাবে।
Be the first to comment