মৌসুমীর রান্নাঘর- “মনোহরণ সন্দেশ”

প্রথমে কড়াইতে দু চামচ জল দিয়ে গুড় গলিয়ে নিতে হবে। গুড় গলে আসলে ছানা মিশিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে শুকিয়ে নিতে হবে। এরপর ছানা ও গুড়ের মিশ্রন শুকিয়ে আসলে গুঁড়ো দুধ, এলাচ মেশাতে হবে। সমস্ত উপকরণ কড়াই থেকে ছেড়ে আসলে আঁচ বন্ধ করে অল্প ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

এরপর,আরো একবার সমস্ত উপকরণ হাত দিয়ে মসৃণ করে মেখে নিতে হবে। এবার পছন্দ মত সেপে গড়ে নিলেই তৈরী অসাধারন স্বাদের মনোহরণ সন্দেশ।