অমৃতা ঘোষ মণ্ডল,
আমাদের বাড়ির মধ্যে রান্নাঘর হল এমন একটি স্থান যেখানে প্রায় সারাটাদিন আমাদের কেটে যায়।আমরা যারা কাজকর্ম করি বাইরে তাদেরও ঘরে ফিরে রান্নাঘরে একবার তো ঢুকতেই হয়।তাই রন্ধনশালা যদি আমাদের একটু মন মতো না হয় তাহলে মুড ফ্রেস হয় না।
এবার আসি আসল কথায়, তাহলে কেমন সাজালে আপনার সাধের রান্নাঘর হবে আপনার মন মতো এটাই ভাবছেন তো, চিন্তার কি আছে, একটু বুদ্ধি খাটান তাহলেই সমাধান।
ভাবুন যদি ওপেন কিচেন করেন তাহলে এর প্লাস ও মাইনাস দুটি দিক ই আছে। এক দিকে ওপেন কিচেন থাকলে বাড়ি টা বড় লাগে। সেক্ষেএে কিচেন টা মেনটেন করা খুব জরুরি। ওপেন বলে বাড়ির অনান্য জাগার মতোই পরিস্কার রাখতে হবে।
তবে আবার বাঙালি রান্নার জন্য ওপেন কিচেন রাখা একটা সমস্যা আছে। রান্নার গন্ধ সারা বাড়িতে ছড়িয়ে যায়।কিন্তু যদি ওপেন কিচেন রাখেনই তাহলে কিচেন এ স্লাইডার ডোর বা ফোল্ডিং ডোর এর ব্যবস্থা রাখবেন।আর যখন ঝাঁঝালো রান্না হবে তখন সেই দরজা বন্ধ করে নেবেন। রান্নাঘরের সাথে যদি বড় জানলা থাকে তাহলে কিচেন গার্ডেন করতে পারেন।রান্নাঘরের জানলায় জায়গা থাকলে একটু ছড়ালো টবে ধনেপাতা,লংকা,লেবু গাছ লাগাতে পারেন। এছাড়া আজকাল রেডিমেড কিচেন গার্ডেন সেট কিনতে পাওয়া যায়। জানলা দিয়ে ঝুলিয়ে দিতে পারেন। সবুজের ছোঁয়া পাবেন।
Be the first to comment