উৎসবের মোডে গোটা শহর ৷ আর বাঙালির উৎসব মানেই জমিয়ে পেটপুজো ৷ পুজোয় চারদিন অধিকাংশ মানুষ ঠাকুর দেখতে বেরিয়ে বাইরেই খাওয়া-দাওয়া করেন । শহরের পাঁচতারা হোটেল থেকে রাস্তার ধারে ছোটখাটো ফুড স্টলগুলিতে থাকে উপচে পড়া ভিড় ৷ তাই তৃতীয়ার থেকে কলকাতা শহরের হোটেল-রেস্তোরাঁগুলির খাদ্যের গুণমান যাচাই করতে অভিযান শুরু করল কলকাতা পৌরনিগম। এই সময়ে খাবারে ভেজাল মেশানোর আশঙ্কা সবথেকে বেশি থাকে । তা রুখতেই এই অভিযান ৷
শুক্রবার বাইপাসের ধারে নামীদামি রেস্তোরাঁগুলোতে অভিযান চালান কলকাতা পৌরনিগমের স্বাস্থ্য বিভাগের আধিকারিকরা। হোটেল-রেস্তোরাঁগুলি থেকে রান্নায় ব্যবহৃত উপাদানগুলি সংগ্রহ করা হয়। সঙ্গে সঙ্গেই পৌরনিগমেরই ভ্রাম্যমাণ ফুড টেস্টিং ল্যাবরেটরিতে সেগুলি পরীক্ষাও করা হয়। পৌরনিগমের প্রশাসক মণ্ডলীর সদস্য তথা স্বাস্থ্য বিভাগের প্রধান অতীন ঘোষের নেতৃত্বে এই অভিযান চালানো হয় ৷ বাইপাসের ধারে প্রায় ১২০টি হোটেল-রেস্তোরাঁর খাদ্যের গুণমান যাচাই করা হয় ৷ অতীন ঘোষ জানান, দু’টি রেস্তোরাঁর রিপোর্ট অসন্তোষজনক ৷ প্রথম ধাপে তাদের সতর্ক করা হবে । এরপরও যদি তারা ভুল সংশোধন না করে তাহলে নোটিস পাঠিয়ে পদক্ষেপ নেওয়া হবে ৷
কলকাতা পৌরনিগমের সূত্রে খবর, আগামী দিনেও শহরে এই অভিযান চলবে ৷ শহরের সব হোটেল-রেস্তোরাঁ থেকে ফুটপাতের ধারে খাবারের দোকানগুলি থেকে নমুনা সংগ্রহ করার পরে তা ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করা হবে। খাবারের গুণগত মান ঠিক না থাকলে সঙ্গে সঙ্গে তাদের বিরুদ্ধে আইনত ব্যবস্থা নেওয়া হবে। এইসব হোটেল-রেস্তোরাঁগুলিকে জরিমানাও করা হবে।
Be the first to comment