শহরে বিকোচ্ছে মৃতদেহ তাজা রাখার বরফের শরবত!

অংশুমান চক্রবর্তী

ঝাঁঝাঁ রোদ্দুরে কলকাতার শহীদ মিনার লাগোয়া মাঠে চলছে ক্রিকেট। দর্শকের সংখ্যা নিতান্তই কম নয়। ছাতা মাথায় দাঁড়িয়ে অনেকেই। তেষ্টা পেলেই তাঁরা সরবত বিক্রেতার সামনে হাত পাতছেন। সামান্য মুল্যের বিনিময়ে বিকোচ্ছে বরফ দেওয়া শরবত। গলায় ঢাললেই প্রাণের আরাম। কিন্তু কারও খেয়াল নেই, যে বরফ সরবতে নেওয়া হচ্ছে, সেই চাঁই বরফ আসলে মৃতদেহ তাজা রাখার জন্য তৈরি! যা রীতিমতো খাবার অযোগ্য। শহরের কিছু অসাধু ব্যবসায়ী নোংরা জলে তৈরি বরফ নির্বিকার চিত্তে শরবতে মিশিয়ে দিব্য পয়সা কামাচ্ছেন।

কেন এমন করছেন? প্রশ্ন করতেই বিক্রেতাদের মুখে কুলুপ। তার আগে অবশ্য ধরা পড়ে গেছেন ক্যামেরায়। এই ছবি শুধু কলকাতায় নয়, গোটা রাজ্যের। গ্রামে-গঞ্জে বিক্রি হয় বরফের রঙিন আইসক্রিম। দুরপাল্লার বাসেও উঠে পড়েন এই ধরনের বরফ বিক্রেতারা। আমাদের অজানা সেগুলি কীভাবে তৈরি হয়। না জেনে-বুঝে খেয়ে আমরা সাংঘাতিক ক্ষতি করে ফেলি শরীরের।

গরমের এখনও ঢের বাকি। হাজারবার তেষ্টা মেটাবেন শরবতে। তবে চুমুক দেওয়ার আগে একটু জেনে নেবেন, পানীয়কে শীতল করতে কোন বরফ মেশানো হলো! নোংরা জলে তৈরি বরফের শরবত বিক্রি বন্ধের উদ্যোগ নিয়েছে প্রশাসন। সচেতন হতে হবে জনগণকেও।