মৌসুমি রান্নাঘর- চিংড়ি দিয়ে শশা ঘণ্ট

মৌসুমী রায় সরকার – (বিভাগীয় প্রধান)

আজকের অতিথি ছন্দা গুহ

আজকের রান্না – চিংড়ি দিয়ে শশা ঘন্ট

আজকের রান্না ‘চিংড়ি দিয়ে শশা ঘন্টর’ উপকরণ ও পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল :- 

চিংড়ি দিয়ে শশা ঘন্ট:- 

উপকরণ :- 
শশা
চিংড়ি মাছ
সর্ষের তেল
নুন
হলুদ
চিনি
সাদা জিরে
কাঁচা লঙ্কা
মেথি

প্রণালী:-

খুবই সাধারণ ও সহজ রেসিপি প্রথমে একটু বুড়ো হয়ে যাওয়া শশা বীজ ফেলে কুচিয়ে নিয়েছি , তারপর চিংড়ি মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মেখে ভেজে রেখেছি ,ওই তেলে মেথি ফোড়ন দিয়ে তাতে শশা দিয়ে নুন হলুদ,জিরে কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে কষিয়ে, সামান্য চিনি দিয়ে , চিংড়ি মাছ মিশিয়ে চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি মেথির সুঘ্রাণ জড়ানো চিংড়ি মাছ দিয়ে শশার ঘন্ট।

(তাহলে এবার বানিয়ে ফেলুন খুবই সহজ উপায়ে চট জলদি তৈরি সুস্বাদু ‘চিংড়ি দিয়ে শসা ঘণ্ট’ আর গরম গরম পরিবেশন করুন ও পরিবারের সাথে উপভোগ করুন। আবারো আসবো নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে রোজদিনে মৌসুমীর রান্নাঘর সেগমেন্টে)

আপনাদের জন্য একটি ভালো খবর , এবার থেকে মৌসুমীর রান্নাঘর এ প্রতি শুক্রবার থাকছে আমিষ রেসিপি এবং শনিবার থাকছে নিরামিষ রেসিপি। সঙ্গে থাকুন, দেখতে থাকুন রোজদিন।