কবে নামবে পেঁয়াজের আকাশ ছোঁয়া দাম? না কোনও উত্তর নেই। উত্তর অমিল বিক্রেতাদের কাছে। সদুত্তর নেই নেই টাস্ক ফোর্সের কাছেও। কিছুদিন আগেও পেঁয়াজ ৭০ টাকা কিলো বিক্রি হচ্ছিল। অনেকটা বেশি হলেও এই দরেই অন্তত এক মাস বিক্রি হয়েছে পেঁয়াজ। পকেট বাঁচিয়ে পেঁয়াজ কম কিনে কাজ চালাচ্ছিল বাঙালি। কিন্তু সপ্তাহের প্রথম দিনে ১০০ ছুঁয়েছে পেঁয়াজের দাম। ফলে কার্যত পেঁয়াজ কেনা বন্ধ হতে চলেছে রাজ্যের মানুষের। কিন্তু লাফিয়ে লাফিয়ে এই দাম বৃদ্ধি কোথায় থামবে তা বোঝা যাচ্ছে না।
টাস্ক ফোর্সের সদস্য কমল দে বলেন, ‘আমরা চিন্তিত যে ভাবে পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে। কিন্তু এর দাম কমানো আমাদের হাতে নেই। সরকার সাবসিডি দিয়ে সুফল বাংলার স্টলে ৫৯ টাকায় দিচ্ছে। টাস্ক ফোর্স গিয়ে অনেক চেষ্টা করেছে পেঁয়াজের দাম নিয়ন্ত্রণ করার। সবজির দামে নিয়ন্ত্রণ করা গিয়েছে। পেঁয়াজ যেহেতু রাজ্যের বাইরে থেকে বেশি আসে তাই বাইরের রাজ্যে দাম বৃদ্ধি হলেই স্বাভাবিক ভাবেই আমাদের রাজ্যেও দাম বাড়বে।
সেটাই হচ্ছে’ একইসঙ্গে তিনি বলেন , ‘নাসিকে পেঁয়াজ ৭০ টাকা প্রতি কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। আমাদের রাজ্য তা আমদানি করছে। স্বাভাবিকভাবেই দাম বাড়ছে।’ কমলবাবু জানাচ্ছেন, ‘যতদিন মহারাষ্ট্র, বেঙ্গালুরুর মত পেঁয়াজ উৎপাদক রাজ্যে দাম কমছে ততদিন এখানে দাম বাড়তেই থাকবে। তাই বলা যাচ্ছে না কোথায় গিয়ে ঠেকবে এই দাম বৃদ্ধি’। কবে দাম বৃদ্ধি বন্ধ হবে পেঁয়াজের ? কমলবাবু বলেন , ‘এই বছরে পেঁয়াজের দাম কমার আর কোনও সম্ভাবনা দেখছি না। নতুন বছরে দাম কমতে পারে’। কারণ সেই সময়ে রাজ্যের মাটিতেও পেঁয়াজ ফলন ভালো জায়গায় পৌঁছে যায়।
এ বছরের মে মাস থেকে পেঁয়াজের দাম ঊর্ধ্বমুখী। মূলত নতুন ফসল উঠতে দেরি এবং মূল পেঁয়াজ উৎপাদনকারী রাজ্য মহারাষ্ট্র, কর্নাটক এবং মধ্যপ্রদেশে পেঁয়াজ চাষে ক্ষতিই এই দাম বৃদ্ধির কারণ বলে মনে করা হচ্ছে। অন্যতম পেঁয়াজ উৎপাদনকারী রাজ্য মহারাষ্ট্রে পেঁয়াজের ক্ষেতের পরিমাণ কমে যাওয়ায় পাইকারি বাজারে পেঁয়াজ এসেছে কম।
মহারাষ্ট্রে লাসালগাঁওয়ের পাইকারি বাজারে জানুয়ারি মাসের শুরুতে যেখানে ছিল কুইন্টাল প্রতি ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা, সেখানে মে মাসের পর সে দাম বেড়ে যায় ১০০০ টাকার উপরে। নাসিক জেলার লাসালগাঁও দেশের সর্ববৃহৎ পেঁয়াজ বাজার। লাসালগাঁওতে পেঁয়াজের দাম বাড়লে সারা দেশে পেঁয়াজের দাম বাড়ে, সেখানে দাম কমলে সারা দেশে পেঁয়াজের দাম কমে। এখন প্রায় সব শহরেই পেঁয়াজের দাম ৭০ থেকে ৮০ টাকার মধ্যে। তাই কমছে না দাম।
রাজ্যে পেঁয়াজের সঙ্কট কাটাতে উদ্যোগী হয়েছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ও। চাহিদা পূরণ করতে উৎপাদন বাড়ানোর পাশাপাশি তা সংরক্ষণের উপর বাড়তি জোর দেবার নিদান মুখ্যমন্ত্রীর। জেলায় জেলায় কোল্ড স্টোরেজ তৈরি করার পরামর্শ দিয়েছেন। এক জেলা প্রশাসনিক বৈঠকে মুখ্যমন্ত্রী বলেন, ‘মুর্শিদাবাদে ভালো পেঁয়াজ চাষ হয়। ভবিষ্যতের জন্য যাতে সেই পেঁয়াজ মজুত করা যায়, সেই জন্য এখানে কোল্ড স্টোরেজ বানাতে হবে।’
Be the first to comment