লাইফ-স্টাইল

মৌসুমীর রান্নাঘর – ডাব ইলিশ

মৌসুমী রায় সরকার ( বিভাগীয় প্রধান) আজকের অতিথি – তনুজা পাল আজকের রেসিপি – ‘ডাব ইলিশ’ ‘ডাব ইলিশ’ বানানোর উপকরণ ও পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল:   ‘ডাব ইলিশ’  উপকরণ- ইলিশ মাছ ৪-৫ পিস , সাদা […]

লাইফ-স্টাইল

আহারে বাহারে- “লাউ পাতা দিয়ে ইলিশ ভর্তা”

ইলশেগুঁড়ি ইলশেগুঁড়ি ইলিশ মাছের ডিম  ইলশেগুঁড়ি ইলশেগুঁড়ি দিনের বেলায় হিম।  ভরা শ্রাবণে অঝোরে বৃষ্টি তো দূর অস্ত, ছিটেফোঁটা বৃষ্টিরও দেখা মিলছে খুব কম। দক্ষিনবঙ্গে আষাঢ়ও কেটেছে প্রায় বৃষ্টিবিহীন ভাবে। যেমন নেই ভরা বর্ষা তেমনই যেন আকাল পড়েছে […]

লাইফ-স্টাইল

আহারে বাহারে- কাসুন্দি ইলিশ

কথায় আছে বাসনার সেরা তৃপ্তি রসনায়।জিভে জল আনা খাবার শুধু যে উদরপূর্তি করে তা নয়, জোগায় মনের ভিয়েন।তাই রোজদিনের পাতায় প্রতি শনিবার আমাদের আহারে বাহারে তৃপ্ত করতে হাজির মৌসুমী রায় সরকার।  কাসুন্দি ইলিশ খেয়ে, খাইয়ে তৃপ্ত […]

লাইফ-স্টাইল

আহারে বাহারে- ঘি নিম শুক্তো

কথায় আছে বাসনার সেরা তৃপ্তি রসনায়।জিভে জল আনা খাবার শুধু যে উদরপূর্তি করে তা নয়, জোগায় মনের ভিয়েন।তাই রোজদিনের পাতায় প্রতি শনিবার আমাদের আহারে বাহারে তৃপ্ত করতে হাজির মৌসুমী রায় সরকার। বাংলা নববর্ষে এই রেসিপি […]

লাইফ-স্টাইল

আহারে বাহারে- ঠাকুর বাড়ীর স্পেশাল রেসিপি (আলু পটলের ঘন্ট )

কবিগুরুর জন্মদিন ২৫ বৈশাখ একদিন আগেই পালিত হলো।চলছে কবিপক্ষ। রবীন্দ্রনাথ আমাদের মননে, সত্ত্বায়,জীবনের প্রতিটি মূহুর্তে ভীষণভাবে বিদ্যমান।শুধু রবীন্দ্রনাথ নন, ঠাকুরবাড়ি র একেক জন দিকপাল আমাদের একেকভাবে সমৃদ্ধ করেছেন।বাড়ির অন্দরমহল ও পাল্লা দিয়েছে বাইরের সঙ্গে। ঠাকুরবাড়ির […]