তৃষ্ণার শান্তি- “ট্রিপল ফ্লেক্স”

মৌসুমী রায় সরকার (বিভাগীয় প্রধান)

“দারুন গরম ভাই বৈশাখ মাস

তেষ্টায় জল খাই গেলাস গেলাস”।

প্রতি মঙ্গলবার তৃষ্ণার শান্তি বিভাগে থাকবে গরমে আরাম পাওয়ার খাবারের রেসিপি। আজ এমনই আপনাদের তৃষ্ণার শান্তি মেটাতে হাজির সংহিতা গুপ্ত। এটি একটি খুবই স্বাস্থ্যকর ও অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ড্রিঙ্কস। যা সবারই খুব প্রিয়।

রেসিপি পড়ুন, আর চটপট এই গরমে তৈরি করুন “ট্রিপল ফ্লেক্স”। সেই সঙ্গে জানান আপনাদের মূল্যবান মতামত।

সংহিতা গুপ্ত

আজকের রেসিপি- “ট্রিপল ফ্লেক্স”

উপকরণ: তরমুজ- ১/৪ টুকরো করে কাটা, পাকা আম- ১টি, আঙুর- ১০০ গ্রাম, টক দই- ১ কাপ, চাট মশলা- ১ টেবিল চামচ, বরফ- ৮/১০ টুকরো, নুন, চিনি।

প্রণালী: প্রথমে তরমুজের বীজ ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর দইটা ৩ ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এবারে মিক্সি জারে তরমুজের টুকরো, টক দই, চাট মশলা, নুন ও চিনি আর কিছুটা বরফ দিয়ে ভালো করে মিক্সড করে নিয়ে নামিয়ে ছাঁকনিতে করে ছেঁকে রাখতে হবে। তারপর আবার মিক্সির জার ধুয়ে তাতে আঙুর, নুন, চিনি, দই, বরফ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সেটাও ছাঁকনিতে ছেঁকে নিতে হবে। এবারে আবার মিক্সির জার ধুয়ে তাতে আম, দই, নুন ও চিনি আর বরফ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার কাচের গ্লাসে প্রথমে চামচ দিয়ে আমের জুস দিয়ে তার উপর আবার চামচে করে আঙুরের জুস দিয়ে শেষে চামচে দিয়ে তরমুজের জুস দিয়ে খুব সাবধানে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। ইচ্ছে করলে উপরে বরফও দেওয়া যাবে।