মৌসুমীর রান্নাঘর- “পান সন্দেশ”

প্রথমে ছানাটা ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর তাতে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর প্যান গ্যাসে বসিয়ে তাতে ছানার মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে হবে। এবার শুকনো করে একটা ঘি বোলানো পাত্রে নামিয়ে নিন। তারপরেই পানের আকারে গড়ে নিলেই তৈরী “পান সন্দেশ”।