আহারে বাহারে

প্রণালী : প্রথমে চিকেন পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন ও সোয়া সস মাখিয়ে ঘন্টা খানেক রেখে দিতে হবে. এবার কড়াইতে তেল দিতে হবে. তেল গরম হলে চিকেন গুলো একটু কর্নফ্লাওয়ারে গড়িয়ে নিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে. অতিরিক্ত তেল অন্য পাত্রে তুলে রাখতে হবে. তারপর কড়াইতে রসুন, ও শুকনো লঙ্কা হালকা করে নেড়ে নিয়ে ভাজা চিকেনটা দিয়ে দিতে হবে. তারপর ক্যাপসিকাম ও মধু দিয়ে একটু টস করে নিতে হবে. প্রয়োজনে সামান্য জল দেওয়া যেতে পারে. শেষে লেবুপাতা ও গোটা শুকনো লংকা দিয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.