লাইফ-স্টাইল

অমৃতা ঘোষ মণ্ডল, নিরামিষ খাবার আমাদের প্রতিদিন বাড়িতে বানাতেই হয়, কারণ আমাদের বাড়িতে যারা বড়রা আছেন যেমন ঠাকুমা,দিদিমা তারা নিরামিষি। বা যদি নাও খান সপ্তাহে এক দুই দিন কোন বিশেষ বারে নিরামিষ খাওয়া তো হয়‌ই। […]

অমৃতা ঘোষ মণ্ডল, বাড়িতে রসগোল্লা এনে তো আমরা খাই। তারপর রস টা বেচে গেলে হয় আমরা ফেলে দেই আর নাহলে চাটনি বানিয়ে ফেলি।কিন্তু এটা দিয়ে যে আরো এক রকম মিষ্ঠি বানানো যায় আসুন দেখে নি […]

অমৃতা ঘোষ মণ্ডল, বর্ষা এসে গেল প্রায় দোর গোড়ায়। এখন শর্ষে বাটা থেকে শুরু করে পাতুড়ি পর্যন্ত সব‌ই প্রায় রোজকার মেনু তে থাকবেই আমাদের। তেমন‌ই আজকের বিষয় হল আমরা ইলিশ, ভেটকী, চিংড়ির পাতুড়ি অনেক তো […]

অমৃতা ঘোষ মণ্ডল, মাছ, মাংস বাঙালির ভুরিভোজের মেন ডিস। নতুন নতুন মাছ যত‌ই খান না কেন রুই কাতলা কে লাগবেই। অনেকের রান্নায় তেল খাওয়া বারন থাকে। তাই খাওয়া দাওয়া অনেকে বেছে খান। এর জন্য তেল […]

অমৃতা ঘোষ মণ্ডল, আমাদের বাড়ির মধ্যে রান্নাঘর হল এমন একটি স্থান যেখানে প্রায় সারাটাদিন আমাদের কেটে যায়।আমরা যারা কাজকর্ম করি বাইরে তাদের‌ও ঘরে ফিরে রান্নাঘরে একবার তো ঢুকতেই হয়।তাই রন্ধনশালা যদি আমাদের একটু মন মতো […]

অমৃতা ঘোষ মণ্ডল, পুর ভরা পটল তো আমরা খাই। সাধারণত নিরামিশ বানিয়ে। কিন্তু মাছের পুর বা মাংসের পুর করে ভরে খাওয়া টা একটু বিরল। কারন পটল ভাবলে নিরামিশ প্রিপারেশন ই বেশি মনে পরে। আসুন আজ […]